Les modèles obtenus grâce aux tests alimentaires sur des mammifères domestiques (brebis ou cochons) ne sont pas directement transposables aux registres fossiles. En effet, les tests alimentaires ne peuvent pas reproduire la très grande diversité et complexité de propriétés chimiques, physiques et biomécaniques des aliments variés composant le régime d’une espèce donnée.

Explorer les communautés sauvages actuelles est donc une étape primordiale avant d’étudier les fossiles. Pour cela, différentes opportunités ont pu être saisies afin de constituer de véritables cas d’études qui constituent des jallons pour notre communauté scientifique.